2016年3月20日 星期日

迷你藍莓派


























迷你藍莓派
約做12個



材料:
市售酥皮6片(約14*13cm)
藍莓派餡120-150g
全蛋液1顆

步驟:
1.每一片酥皮平均切成2半
2.酥皮周圍約0.5cm位置塗抹一層薄薄的全蛋液
3.一半的地方放上適量藍莓派餡
4.將酥皮對折捏緊
5.用叉子在開口處壓出垂直紋路



















6.派皮表面用刀切出2道斜紋
7.間隔整齊排放在烤盤中,表面塗抹一層薄薄的全蛋液
8.放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤18-20分鐘至表
   面呈現金黃色即可











補充:
1.自製千層酥皮參考 : 簡易千層酥皮 -實作影片
                                      簡易千層酥皮 -全圖文詳細說明

2.藍莓派餡做法參考 : 藍莓派餡


格友延伸做法 :



Emily Miao
carol老師
今天又試做了您的迷你藍莓派,跟著您的腳步,一步一步的第一次做就成功了,好開心😄。上傳跟您分享我的喜悅,新鮮的藍莓餡真的好好吃,再次感謝您無私的奉獻。












































2 則留言 :

  1. 老師~常溫或冷藏能保存幾天?謝謝!

    回覆刪除
    回覆
    1. 現在的天氣常溫大約2-3天左右
      冷藏約5-6天~
      但放久了多少會比較不酥~

      刪除

使用手機或平板瀏覽,請點選下方"查看網路版",方便文字圖片縮放,及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。