2018年4月25日 星期三

無名早餐店




















一直都喜歡中式早餐的我,在不同的地方居住總會尋找一
家傳統的豆漿燒餅店。


桑葚乳酪捲
























粉紫色的桑葚捲好有春天的味道,微酸清新的麵包
體搭配甜美濃郁的乳酪餡,超浪漫!




桑葚乳酪捲
份量 : 8個


2018年4月24日 星期二

蜂蜜玫瑰醬
























新鮮玫瑰花用蜂蜜及糖醃漬起來,經過時間的洗禮,
轉化成為香氣醇厚又甜美的玫瑰醬,為糕點添加美味





蜂蜜玫瑰醬
份量 : 約950g


巧克力桑葚鮮奶油蛋糕
























最近是台灣桑葚盛產的季節,酸酸甜甜含有豐富的花青素
,是甜點的好搭檔。無論是自家採摘野生桑葚或市售的桑
葚,不彷試試來為甜點變換口味。


2018年4月23日 星期一

桑葚海棉蛋糕。Mulberry sponge cake - 實作影片


















酸溜溜的野桑椹與組織細緻的海棉蛋糕碰撞出絕妙
的口味,不甜不膩好美味!




桑葚海棉蛋糕
份量 : 6吋


芹菜炒雞絲
























芹菜帶有特殊的清香與清脆的口感,蛋白質及鐵的
含量在蔬菜中都名列前矛,還可以幫助腸胃蠕動,
搭配肉類烹調最為適合。滑嫩的雞絲加上好處多多
的芹菜快炒,美味加分!




芹菜炒雞絲
份量 : 3-4人份


紅蘿蔔食譜集合。carrot recipe
























紅蘿蔔含有豐富的脂溶性β-胡蘿蔔素,烹調時先用油
炒過,可以吃到更多營養。紅蘿蔔耐儲藏,可以放冰
箱冷藏2-3星期。挑選時可以選擇表皮光滑完整,沒
有長出根鬚為佳。


2018年4月20日 星期五

玉米煎蛋
























罐頭甜玉米粒是我廚房常備的材料,在來不及採買
蔬菜青黃不接的時候就派上用場。做沙拉直接吃、
或是煮濃湯、或是搭配肉類快炒都非常方便。


加上雞蛋煎到金黃,是孩子喜歡的口味。




玉米煎蛋
份量 : 4-5人份


2018年4月19日 星期四

翻轉焦糖鳳梨乳酪蛋糕

























從沒有想過自己可以在這長達12年多的時間持續記錄
廚房的一切,現在每天在網路po文及回覆已經是我日
常生活中的一部份。

謝謝所有朋友的陪伴,Carol希望這個空間可以一直持續,
永遠做為大家廚房料理烘焙的參考!



翻轉焦糖鳳梨乳酪蛋糕
6吋烤模一個

2018年4月18日 星期三

涼拌洋蔥柴魚
























最近台灣洋蔥盛產,大家可以多多採購,吃進健康也
可以幫助蔥農。

生吃洋蔥可以保留更多營養素,只要浸泡冰水一段時
間就能夠改善辛辣味。拌上特調醬汁與柴魚片,會讓
人一口接一口停不下筷子!



涼拌洋蔥柴魚
份量 : 4-5人份


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