2018年2月20日 星期二

DIY 貓咪木箱+鍋墊


















年節的假期就是好好休息的時候,頭腦放空天天睡到自
然醒。選幾部好片子窩在沙發,吃點小零食,就是難得
的享受。

草莓小餐包
























新鮮草莓揉入麵包中,香甜的滋味讓人難忘!




草莓小餐包
份量 : 22cmX20cmX5cm方型烤盒一盤約做16個


2018年2月19日 星期一

優格巧克力馬芬。Yogurt chocolate Muffin ( 附實作影片)
























簡易的小蛋糕是最方便新手操作的甜點,可以一次大量
製作分次烘烤,加入優格製作成品鬆軟濕潤不甜不膩,
是聚餐派對或送禮最適合的小點心。



優格巧克力馬芬
份量 : 15個(直徑約6cm 容量55ml的紙模)

2018年2月17日 星期六

炸年糕。Fried chinese rice cake - 實作影片


















甜年糕切片,裹上蛋香濃郁的麵衣,炸的外酥內軟,
這可是年節中搶手的甜點,吃甜甜過好年!



炸年糕
份量 : 3-4人

2018年2月16日 星期五

鮮魚芋頭米粉鍋 ( 年菜炸魚利用 )
























除夕團圓飯常常會剩下乾煎魚或炸魚,沒有吃完總讓
人傷腦筋。其實好好利用,再加上一些季節蔬菜就變
身成為豐富的米粉鍋。

湯鮮料多,這一鍋鮮魚芋頭米粉湯滋味濃郁,有著媽
媽的味道!




鮮魚芋頭米粉鍋
份量 : 7-8人份

2018年2月14日 星期三

炸菜籤
























這是每到過年的時候婆婆一定會準備的料理,各式根
莖蔬菜切絲或切片,再沾裹麵糊炸至金黃酥脆,廚房
飄散滿滿的香味,兒孫回家總會先躦進廚房,偷捏幾
塊解饞。

紅豆年糕。chinese red bean rice cake - 實作影片


















過年前總要蒸幾個紅豆年糕應景,加入自家熬煮的蜜
紅豆不甜不膩,入口軟糯有彈性,實在好吃!




紅豆年糕
份量 : 5吋2個


2018年2月13日 星期二

涼拌洋芋白菜干絲
























冬天是吃白菜的季節,我特別喜歡生吃涼拌,甘甜
又多汁。加上爽脆的洋芋絲及軟嫩的豆干絲,雖然
只是一道簡單的蔬食料理,卻讓人停不下筷子。

過年期間免不了魚肉滿桌,但也要適當的補充蔬菜
水果,這道美味爽口的涼菜就是非常合適的年節解
膩冷菜。




涼拌洋芋白菜干絲
份量 : 5-6人份


2018年2月12日 星期一

肉鬆元寶(肉鬆小貝)。Floss mini cake - 實作影片


















肉鬆酥鬆可口老少咸宜,是家中常備的一樣食品,除了
配粥配飯配饅頭,還可以做為麵包或鹹點的配料或夾餡
。但肉鬆還可以搭配甜點,除了降低甜度,吃起來也別
有一番風味。

2018年2月9日 星期五

紹興醉蝦。Shaoxing wine shrimp - 實作影片


















很快的農曆新年又要到來,婆婆媽媽們又要開始忙著準
備年菜。冰箱中若有一些事先調理好的冷菜就可以省事
不少,一盤紅通通的醉蝦上桌,顏色討喜又可口。




紹興醉蝦
份量 : 約5-6人份

2018年2月8日 星期四

麻辣花生
























年節時親友相聚一定會準備一些小零食,自己動
手做一些麻辣花生又香又酥,一定是搶手的人氣
下酒小點,小心吃的停不下來。




麻辣花生
份量 : 約300g