2017年11月23日 星期四

蝶豆花雙色吐司
























氣溫低的時候我最喜歡揉麵糰烤麵包,揉麵的過程
剛好可以運動伸展一下。別小看這個揉麵,可是需
要好體力,揉個10分鐘保證氣喘噓噓,一點都不冷


側院的蝶豆花不畏寒冷又開了好幾朵,美麗的顏色
讓我忍不住烘烤一條雙色吐司,淡藍的組織泛著溫
柔的美好。不管天氣再冷,只要窩在我的小宇宙,
心就是暖的!





蝶豆花雙色吐司
12兩吐司模  (10x20x10cm)

2017年11月22日 星期三

優格巧克力馬芬。Yogurt chocolate Muffin - 實作影片


















簡易的小蛋糕是最方便新手操作的甜點,可以一次大量
製作分次烘烤,加入優格製作成品鬆軟濕潤不甜不膩,
是聚餐派對或送禮最適合的小點心。




優格巧克力馬芬
份量 : 15個

2017年11月21日 星期二

2017年11月20日 星期一

2017年11月19日 星期日

苦瓜炒鹹蛋 (金沙苦瓜)
























苦瓜雖苦,吃起來卻有回甘的滋味,帶點淡淡的甘苦,
反而越吃越順口。近年來苦瓜品種越來越多,有混身雪
白較不苦的白玉苦瓜,也有通體翡翠深綠的珍珠苦瓜,
甚至還有非常迷你苦味加倍的山苦瓜,各有特色。

不愛吃苦瓜嗎?那試試與鹹蛋一同調理的方式,鹹香甘
爽,滿口生津。



苦瓜炒鹹蛋
約4人份

2017年11月18日 星期六

巧克力堅果蛋糕
























天冷冷就想吃點巧克力甜點,加入苦甜巧克力磚
烘烤味道超濃郁,堅果香酥成品不甜不膩是屬於
大人的口味。



巧克力堅果蛋糕
份量 : 長方型烤模1個
(L14.5cm* W8cm*H4.5cm)


2017年11月17日 星期五

蓮藕丸子
























這道蓮藕丸子是奶奶的家傳料理,今年年初探訪姑
姑時,經由大姑姑與表姐口述而記錄下來。在姑姑
講述的過程,我的腦海中浮現爺爺及奶奶堆滿笑的
臉,兒時種種彷彿昨日。

家是我們生活的重心,在特別的慶典或是重要的日
子裡,四面八方的親人團聚在一起,餐桌負起串聯
所有家族成員的重任。大伙杯觥交錯,笑聲四起,
美味的食物讓我們分享著各自的喜怒哀樂。藉由這
些珍貴的料理,讓生命中的記憶變成永恆。




蓮藕丸子
份量 : 4-5人份

2017年11月16日 星期四

2017年11月15日 星期三

義大利番茄肉丸


























美味的義大利肉丸簡單幾個步驟就可以完成,球
狀的丸子加入麵包粉及牛奶口感柔軟多汁,用番
茄泥充分燉煮酸甜入味,滿滿茄紅素抗氧化抗衰
老。


香噴噴味道濃郁的番茄肉丸,是大小朋友都喜愛
的異國料理,我的餐桌為家人獻上世界好味!




義大利番茄肉丸
份量 : 5-6人份


2017年11月13日 星期一

銅鑼燒
























銅鑼燒是非常出名的一款日本和果子,金黃色蓬鬆的
麵皮中間夾上綿密的豆沙餡,吃起來香甜可口。因其
外觀酷似銅鑼,所以稱為"銅鑼燒"。

銅鑼燒也是家中常常出現的甜點,除了材料簡單而且
不需要烤箱,只要有一把平底鍋就能夠快速完成。





銅鑼燒
份量 : 5-6個

2017年11月12日 星期日

巧克力香蕉



香蕉與巧克力是非常棒的組合,香蕉的自然甜加
上巧克力的微苦相得益章,是水果也是一份特別
的甜點。




巧克力香蕉
份量 :3人份