2024年3月28日 星期四

青菜芋頭糊。純素

 















芋頭是我和 Jay 2 個人都非常喜歡的食材,無論做成
鹹的菜餚或是做西點做中點,芋頭都恰到好處發揮了
最大的風味,讓成品討喜又美味。

這是小時候奶奶常做的一道家常料理,雖然簡簡單單
 2 種材料,卻非常下飯,入口就是滿滿的回憶。




青菜芋頭糊。純素
份量 : 約 4-5人份

2024年3月27日 星期三

免烤西點集合

 





本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享不需要烤箱的西點
食譜,點入照片旁的文字連結,即可閱讀完整食譜及做法。



2024年3月25日 星期一

蘆筍濃湯

 















蘆筍含有豐富的維生素和纖維素,在法國有著蔬菜之
王的美譽。其含硒量高於一般蔬菜,是餐桌上的美好
食材。

春天的蘆筍新鮮又脆嫩,無論是清炒或是做沙拉都非
常不錯。調理成濃湯顏色翠綠味道濃郁甘甜,嚐一口
是春天的滋味。


  


蘆筍濃湯
份量 : 約 3-4人份

2024年3月24日 星期日

6 吋可可戚風蛋糕

 















綿密鬆軟的戚風蛋糕很適合做為裝飾蛋糕的主體,
也可以直接切塊享用。這一款蛋糕體沒有添加巧克
力磚,使用可可粉製作,巧克力味道依然濃郁,操
作過程更簡單方便些。





6 吋可可戚風蛋糕
份量 : 6吋 1個

2024年3月22日 星期五

馬來西亞ABC湯

 















ABC湯是馬來西亞一道家常的營養好湯,因為這款湯添
加的配料蔬菜含有豐富的維生素ABC,因此得名。

這款湯加了多種蔬菜,湯頭甘甜清爽,喝起來毫無負擔
,是適合全家享用的美味湯品。




馬來西亞ABC湯
份量 : 約 4-5人份

2024年3月21日 星期四

義大利杏仁酥餅。 Almond Biscotti - 實作影片

 













義大利酥餅也稱為二次餅乾,因為餅乾需要烘烤二次
才能完成。這種餅乾起源於義大利托斯卡尼的普拉托
,成品乾燥脆硬方便攜帶,可以長時間保存。

這是我最喜歡的餅乾之一,每隔一段時間就會烘烤一
些,鬆脆的餅乾中夾雜著香酥的杏仁,讓人欲罷不能
。除了搭配咖啡,也可以浸入義大利傳統甜酒 Vin Santo
中做為飯後甜點享用。




義大利杏仁酥餅 
份量 : 約 32片